Francesco Gatto, 31 anni, emiliano di origine ma siciliano nel cuore, è il resident chef di Barone di Villagrande.
La sua idea di cucina è raccontare attraverso i suoi piatti sfumature diverse di una terra ricca ed eterogenea come la Sicilia.
Nei suoi piatti si riscopre l’equilibrio attorno al quale si costruisce un percorso dove il vino diviene il protagonista di un’esperienza sensoriale che racconta l’unicità del territorio.
